FABIEN CASTAING

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REPÈRES

Installé depuis janvier 2008.
55 hectares de vigne dont 43 ha en production.

ORGANISATION SOCIALE

Protéger son terroir, partager sa passion et viser l’excellence : voici les engagements forts auxquels ce jeune vigneron indépendant a adhéré à travers la démarche qualité Qualenvi… une aide précieuse pour l’organisation du travail, la gestion des hommes et la mise en place d’une démarche respectueuse de l’environnement. Fabien Castaing pense demain pousser un peu plus loin cette logique grâce à la certification Haute Valeur Environnementale.

 

FABIEN DUVEAU

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REPÈRES

17 hectares en AOC saumur-champigny, cépage cabernet franc
Chiffre d’affaires 2011 : 230 000 euros

TOUTES LES CASQUETTES DU MÉTIER

Coopérateur investi en saumur-champigny et membre organisateur de Festivini, le festival vins, saveurs et bonne humeur, Fabien Duveau produit de beaux raisins en suivant la charte Agri Confiance. Il a développé sa propre marque ‘Fabien Duveau’ qu’il commercialise auprès des  particuliers. Près de 20 000 bouteilles sont ainsi vendues chaque année !

 

CORALIE DEMEURE

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REPÈRES

Production : 14 ha de vigne en AOC
Touraine-Amboise, Montlouis-sur-Loire, Touraine.
Vente directe (15%), CHR (20%), export (45%), cavistes (20%).

UNE FEMME QUI SE BOUGE

Œnologue de formation, Coralie Demeure est fière de son nouveau chai : il est fonctionnel, sécurisé et le travail s’y effectue de manière rationnelle. L’avenir ? Passer de l’agriculture biologique (AB) vers la biodynamie, développer l’AOP Amboise, embaucher et mieux rémunérer ses salariés !
 

MARIE-FRANÇOISE DEVICHI

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Repères
• Installée depuis 4 ans
• 27 ha de vignes en AOC
• 1 marque : Mlle D
• 0 désherbant chimique
• 20 % de vente directe sur le domaine
• 7 salariés
FAIRE VIVRE SON TERRITOIRE

En AOP Riserva Patrimonio, l’exploitation de Marie-Françoise Devichi fait vivre 8 familles. Elle utilise des méthodes anciennes et traditionnelles sans herbicides et sans pesticides de synthèse, favorisant la biodiversité des sols.  Elle souhaite développer un chai écologique et autosuffisant grâce à la géothermie.