VINCENT MARTIN

Vincent Martin, Vincent Martin, Vincent Martin, Vincent Martin, Vincent Martin

REPÈRES

 
• SAU : 210 ha dont 190 ha d’herbe, 20 ha de céréales

Une histoire de yaourts

« Lors de mon installation, nous avons créé un atelier de vente directe avec fabrication de yaourts, commercialisés sur les marchés et en grandes surfaces. Une véritable réorganisation quotidienne a dû être opérée », explique Vincent Martin. Cet agriculteur a pris le parti de produire sous un signe de qualité : la marque Sud de France.

 

JULIE COLLIN-RENARD

Julie Collin-Renard, Julie Collin-Renard, Julie Collin-Renard, Julie Collin-Renard, Julie Collin-Renard

REPÈRES

 
• SAU : 200 ha dont 180 ha d’herbe, 20 ha de céréales

Rebondir pour l’après-quota

Spécialisée dans le lait bio, Julie Collin-Renard, cherche sans cesse à améliorer sa production et ses rendements. Grâce à un outil performant et moderne, elle s’adapte aux évolutions pour préparer l’avenir et bien rebondir pour l'après-quota. L’adaptation passe aussi par de la formation : la sienne et celle des lycéens qu’elle accueille chaque semaine.

 

GRÉGORY DAUDE

Grégory Daude, Grégory Daude, Grégory Daude, Grégory Daude, Grégory Daude

REPèRES

 
• SAU : 85 ha dont 68 ha d’herbe et parcours, 7 ha de céréales
• Troupeau : 51 vaches montbéliardes à la traite, 91 animaux au total, 0,95 UGB/ha
• Production de lait : 380 000 litres (AOP Cantal, Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne)
 

FIER D’ÊTRE AGRICULTEUR

Installé en AOP Cantal, Fourme d’Ambert et Bleu Auvergne, Gregory Daude a adapté son outil de travail à son handicap et déclare dans son dossier : « Je suis fier de mon travail, fier d’avoir réalisé mon rêve de devenir agriculteur malgré mon accident et d’être comme tout le monde : avoir un salaire, des projets, et progresser en gardant un patrimoine ».

 

SONIA DENIS

Sonia Denis, Sonia Denis, Sonia Denis, Sonia Denis, Sonia Denis

REPÈRES

 
• SAU : 74 ha dont 29 ha de maïs, 28 ha d’herbe, 13 ha de céréales

Toutes les casquettes !

Passionnée par la reproduction, le génotypage et la génétique et motivée par les progrès déjà réalisés (qualité du lait, productivité), Sonia Denis va maintenant aborder le projet à l’origine de son installation : la vente directe de produits laitiers. « Sur une exploitation, un agriculteur a toutes les casquettes : producteur, vétérinaire, technicien, agronome, nutritionniste, commercial, secrétaire administratif, et… parent, en priorité », témoigne-t-elle.