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REPÈRES
10 ha de serres verre hors-sol : 3 500 à 4 000 tonnes dont 80 % de tomates cerises et 20 % de tomates grappes
CA 2011 : 7,5 millions d’euros
150 équivalents temps pleins
UNE INSTALLATION INNOVANTE ET PORTEUSE DE SENS
Vincent a su capitaliser sur les ressources locales pour créer un projet industriel d’envergure, à très haute performance économique, environnementale et sociale. Un pari osé tant les couts de main d’œuvre et la hausse des prix de l’énergie pénalisent la compétitivité de la production française. Associés à d’autres producteurs, ce projet a déjà permis la création de 150 emplois, et l’effectif devrait doubler d’ici deux ans.