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REPÈRES
• SAU : 63 ha d’herbe + alpages
Atout proximité et lien au territoire
Réseau Bienvenue à la ferme, partenariat avec l’office du tourisme, fléchage pour les visiteurs de la station de ski, présence sur les marchés… Sylvain Chevassu est ouvert sur l’extérieur ! Et ça marche : « Nous avons multiplié par trois la vente directe, précise-t-il. Nous sommes à 500 mètres du village, ni trop près, ni trop loin. Mon exemple ne peut pas être reproduit partout : il est en lien avec mon territoire. »