, 
, 
, 
, 
REPÈRES
- 26 hectares.
- Chiffre d’affaires entre 350 000 et 460 000 euros.
- 2 salariés permanents et entre 30 et 40 saisonniers, soit 6 équivalents temps plein.
LA SÉCURITÉ !
Jeune producteur très technique, Joachim sait également se poser les bonnes questions : il se diversifie (rhubarbe, kiwi, myrtille) pour répartir au maximum les risques et choisit de produire une variété Club, afin de s’inscrire dans un marché de niche très protégé. On peut dire qu’il joue la sécurité avec malice !