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PARCE QU’IL LE « VEAU » BIEN !

28 ans, installé avec sa compagne, Pierre-Alexandre Bec élève des veaux de lait en zone de montagne. Très technique, son ancien travail d’inséminateur aide grandement à la maîtrise de sa profession. Il valorise sa production grâce au label Rouge Blason prestige. En trois mots ? « Travail, rigueur, passion », d’après cet éleveur dont le rêve est de devenir propriétaire

Expliquer l’agriculture d’aujourd’hui

Sur une exploitation à taille humaine et familiale, Émilie Schmitt a créé son atelier de transformation. « Chacun doit trouver sa place sur l’exploitation suite à ce changement majeur. Être en contact avec la clientèle permet aussi d’expliquer l’agriculture d’aujourd’hui, nos efforts pour préserver l’environnement et approcher l’autonomie alimentaire », confie la jeune agricultrice dans son dossier d’inscription.

Agriculture des sols en développement

Dans son dossier d’inscription, Gabriel Martin précise que le point fort de son exploitation « ce sont les personnes qui la composent ». Il s’intéresse à l’agriculture dite « de conservation des sols » pour favoriser la vie dans ses sols, et limiter les intrants. Il souhaite diversifier son exploitation vers du maraîchage bio en plein champs.