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REPÈRES
Installé depuis janvier 2008.
55 hectares de vigne dont 43 ha en production.
ORGANISATION SOCIALE
Protéger son terroir, partager sa passion et viser l’excellence : voici les engagements forts auxquels ce jeune vigneron indépendant a adhéré à travers la démarche qualité Qualenvi… une aide précieuse pour l’organisation du travail, la gestion des hommes et la mise en place d’une démarche respectueuse de l’environnement. Fabien Castaing pense demain pousser un peu plus loin cette logique grâce à la certification Haute Valeur Environnementale.
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