ANTOINE WILLEFERT

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Repères
 

• Installé en février 2008 sur 150 ha
• Production : 75 ha de céréales, 30 ha de pommes de terre, 15 ha de betteraves sucrières, 20 ha d’endives (racines), 10 ha d’épinards et de haricots verts, 0,50 ha de miscanthus et 1 000 m² de rhubarbe.

Le périurbain comme avantage

Le dossier d’Antoine Willefert présente une innovation qui se traduit par des chiffres bien réels : 20% des ventes sont effectuées via un circuit court, matérialisé en un point de vente créé de toutes pièces avec des associés, La cahute fermière. Ou l’art de transformer ce qui aurait pu être une difficulté (la proximité d’une zone périurbaine), en avantage !

 

IMELDA FIGUREAU

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REPÈRES

Installée depuis janvier 2007
Surface : 22 ha don 20 ha en production.
Vin vinifié en totalité au domaine
Chiffre d’affaires 2011 : 125 000 €.

S'ADAPTER COMMUNIQUER ET RAYONNER

Imelda Figureau avance avec courage et passion sur son domaine basé en Muscadet qu’elle a restructuré pour s’adapter au marché, avec la vente directe comme base. Elle s’est aussi dotée en énergie renouvelable : 93 m² de panneaux solaires capables de fournir 15 000 kwh/an ont été installés sur le toit de la cave. Elle valorise son métier par de nombreuses actions de communication.