VICTOR RENAUDAT

Victor Renaudat, Indre, Victor Renaudat, Indre, Victor Renaudat, Indre, Victor Renaudat, Indre, Victor Renaudat, Indre

À tout juste 30 ans, Victor Renaudat produit des semences de céréales, des légumes secs, des graines de consommation et d’autres légumes et cucurbitacées. L’année passée, il a investi afin de lancer sa production de graines de courges. Une partie est commercialisée en boulangerie et l’autre partie est transformée en graines de courges torréfiées, chocolat et nougatine.

Des graines de courge au chocolat

À tout juste 30 ans, Victor Renaudat produit des semences de céréales, des légumes secs, des graines de consommation et d’autres légumes et cucurbitacées. L’année passée, il a investi afin de lancer sa production de graines de courges. Une partie est commercialisée en boulangerie et l’autre partie est transformée en graines de courges torréfiées, chocolat et nougatine.

a.largouet@jeun..., 26.06.2019 | Posté sur 0 commentaire
 

LAURENT GAUTER

Laurent Gauter, Laurent Gauter, Laurent Gauter, Laurent Gauter, Laurent Gauter

REPÈRES

  • 39 ha (dont 6 ha de verger : poiriers et pommiers).
  • Chiffre d’affaires annuel de 290 000 euros.
  • 1 salarié à temps complet et 1 salarié à 80 %, 7 saisonniers.
  • Commercialisation des fruits : 90 % en vente directe (50 % en magasin, 40 % sur les marchés régionaux) et 10 % auprès de clients professionnels.

 

À CONTRE-COURANT

Le parcours de Laurent est original : après s’être essayé à différents corps de métier, il décide de reprendre une exploitation bretonne et d’en valoriser la production fruitière… dans une région non productrice ! Le meilleur moyen de valoriser cet atypisme réside certainement dans la vente directe qui lui permet d’écouler la majorité de sa production sur du marché local.
Graines d'agric..., 31.08.2017 | Posté sur 0 commentaire
 

JULIEN ROCQUAIN

Julien Rocquain, Julien Rocquain, Julien Rocquain, Julien Rocquain, Julien Rocquain

REPÈRES

  • 8 ha de vergers, production pommes et poires.
  • Installé le 17 mars 2011.
  • Chiffre d’affaires 2010 : 150 000 euros.
  • Mode de commercialisation : approvisionnement des jardineries de la région (95 %) et vente au détail sur l’exploitation (5 %).

 

UN CHOIX DE VIE À DEUX

Julien a l’atout de sa jeunesse. Plein de tonus et de vivacité, il apprécie quand même à sa juste mesure la difficulté de la voie qu’il a choisie. La filière a besoin de jeunes comme lui, qui continuent à envisager l’arboriculture non plus comme un métier mais comme un véritable choix de vie. En s’installant avec sa femme, il assoit définitivement son projet et acquiert davantage de confiance dans l’avenir. C’est un jeune actuel et pourtant ancré dans son terroir : tous les atouts de l’agriculture de demain !
Graines d'agric..., 29.08.2017 | Posté sur 0 commentaire
 

LUC FOUQUET

Luc Fouquet, Luc Fouquet, Luc Fouquet, Luc Fouquet, Luc Fouquet

REPÈRES

  • 38 ha de pommes et de poires, dont 4 ha en conversion bio.
  • CA 2010 : 1 million d’euros.
  • Objectif 2011 : 1,2 million d’euros.
  • Commercialisation : GMS (70 %), grossistes et primeurs haut de gamme (25 %), vente directe, Internet, cantines scolaires, collèges (5 %).

 

VIVE LE HAUT DE GAMME.

Luc Fouquet est de ceux dont le parcours et l’expérience antérieurs à son installation apportent du dynamisme et du renouveau à la filière fruits. En valorisant l’IGP Savoie au maximum, il a fait le choix de se positionner sur du haut de gamme et de communiquer activement sur une origine. Ce choix est bon : la pomme française, à l’avenir, mettra de plus en plus en avant ce type d’atouts. Il s’essaie également au e-commerce, une démarche à n'en pas douter porteuse d’avenir !
Graines d'agric..., 29.08.2017 | Posté sur 0 commentaire
 

CHRISTOPHER RICHARDSON

, , , ,

REPÈRES

Production : légumes frais en agriculture biologique
Surface : 6 ha, dont 4 000 m² de tunnels
Main-d’œuvre : un salarié permanent et quatre saisonniers

SAISIR LES BONNES OPPORTUNITÉS DE COMMERCIALISATION

Christopher a su faire évoluer et adapter ses schémas de commercialisation pour générer de la plus-value. Installé en bio, sa production est à la fois commercialisée en demi-gros et en Amap. Il a su parallèlement faire évoluer techniquement son exploitation pour satisfaire ses différents débouchés. Il a à cœur de poursuivre ces évolutions pour gagner en efficacité et en productivité. L’embauche d’un salarié, fait partie de cette stratégie.
Graines d'agric..., 01.08.2017 | Posté sur 0 commentaire