aviculture

Élevage et personnes en situation de handicap

Romain Poureau est éleveur de brebis et de poules pondeuses en Isère. Sa ferme, en agriculture biologique, dispose d’un partenariat avec l’association Bercail Paysan. Cette association se sert de la ferme comme support pour l’accueil d’adultes en situation de handicap mental. Ensemble, ils participent aux différents travaux de la ferme.

Les volailles, en France et… au Cambodge

Éleveuse de volailles de chair et de trotteurs, Delphine Lefèbvre s’est installée en 2018 dans le Calvados. En plus de faire connaître son métier en France auprès des scolaires, elle le partage avec des agriculteurs au Cambodge.

Des poules pour la lutte contre le cancer

En Normandie, dans le Calvados, Mathieu Cannevière élève des poules en agriculture biologique. À la fin de leur carrière de pondeuse, elles sont placées dans des familles d’accueil contre une adhésion. Un pourcentage de ce tarif est reversé à l’hôpital François Baclesse de Caen, qui dispose d’un centre de lutte contre le cancer.

Les volailles anciennes à l’honneur

Gabriel Simon élève, en Indre-et-Loire, des volailles de races anciennes et élève ses poulets dans les vignes. Il accueille du grand public afin d’expliquer la philosophie de l’exploitation et propose, en groupe, des cours de cuisine autour de la volaille ainsi que des pique-niques afin de faire connaître les produits de la conserverie. 

Une volaille unique

Éleveur de poulets de Bresse, chapons de Bresse, pintades, dindes de Bresse, poulardes de Bresse et de brebis ; Morgan Merle a la volonté de partager le plaisir de déguster de bons produits et maintenir l'équilibre d'une exploitation autonome.

Seule volaille à bénéficier d'une AOP, sa production est présente sur les meilleures tables françaises.

Le bio est dans l’œuf

Thomas Simonin s’est installé en créant son propre poulailler qu’il conduit en agriculture biologique. Ce jeune homme a mis en place une commercialisation alternative innovante grâce à deux distributeurs automatiques d’œufs. Il a également un vrai goût pour la communication : chez lui, rien n’est laissé au hasard !