ROMAIN POUREAU

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REPÈRES

• Installé en janvier 2020

• 52 hectares : 38 ha de prairies, 14 ha de céréales (maïs, méteil, soja)

• 200 brebis thônes-et-marthod : production d’agneaux, viande à l’herbe

• 200 poules pondeuses : production d’œufs bio

 

 

 

Élevage et personnes en situation de handicap

Romain Poureau est éleveur de brebis et de poules pondeuses en Isère. Sa ferme, en agriculture biologique, dispose d’un partenariat avec l’association Bercail Paysan. Cette association se sert de la ferme comme support pour l’accueil d’adultes en situation de handicap mental. Ensemble, ils participent aux différents travaux de la ferme.

 

DELPHINE LEFÈBVRE

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REPÈRES

• Installée en février 2018

• 6 hectares

• 7 000 poulets de chair label Rouge

 

 

 

 

Les volailles, en France et… au Cambodge

Éleveuse de volailles de chair et de trotteurs, Delphine Lefèbvre s’est installée en 2018 dans le Calvados. En plus de faire connaître son métier en France auprès des scolaires, elle le partage avec des agriculteurs au Cambodge.

 

MATHIEU CANNEVIÈRE

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REPÈRES

• Installé en avril 2019

• 3 poulaillers de 120 m2 avec chacun un parc de 2 500 m2

• 700 à 1 000 poules pondeuses

 

 

 

Des poules pour la lutte contre le cancer

En Normandie, dans le Calvados, Mathieu Cannevière élève des poules en agriculture biologique. À la fin de leur carrière de pondeuse, elles sont placées dans des familles d’accueil contre une adhésion. Un pourcentage de ce tarif est reversé à l’hôpital François Baclesse de Caen, qui dispose d’un centre de lutte contre le cancer.

 

GABRIEL SIMON

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Gabriel Simon élève, en Indre-et-Loire, des volailles de races anciennes et élève ses poulets dans les vignes. Il accueille du grand public afin d’expliquer la philosophie de l’exploitation.

Les volailles anciennes à l’honneur

Gabriel Simon élève, en Indre-et-Loire, des volailles de races anciennes et élève ses poulets dans les vignes. Il accueille du grand public afin d’expliquer la philosophie de l’exploitation et propose, en groupe, des cours de cuisine autour de la volaille ainsi que des pique-niques afin de faire connaître les produits de la conserverie. 

 

MORGAN MERLE

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Morgan Merle poursuit l’activité volailles de Bresse mise en place par son grand-père et son père, et développe une activité de vache angus lancée suite à la demande de ses clients, pour la plupart des chefs parisiens.

Une volaille unique

Éleveur de poulets de Bresse, chapons de Bresse, pintades, dindes de Bresse, poulardes de Bresse et de brebis ; Morgan Merle a la volonté de partager le plaisir de déguster de bons produits et maintenir l'équilibre d'une exploitation autonome.

Seule volaille à bénéficier d'une AOP, sa production est présente sur les meilleures tables françaises.

 

THOMAS SIMONIN

Photos : T&V Production, ,

Une fois son bac comptabilité-gestion en poche, Thomas Simonin enchaîne par un BTS en conduite et stratégie de l’entreprise agricole. Avant de rentrer en licence pro à l’Institut supérieur des affaires agricoles & agroalimentaires (IS4A) de Nancy, Thomas Simonin part à Londres où il exerce différents métiers. À la suite de sa licence, en 2009, il part un an en Australie où il effectue des petits boulots dans de nombreuses fermes. À son retour en France, en 2010, il exerce plusieurs emplois avant de se lancer en 2014 dans la construction de son poulailler.

Le bio est dans l’œuf

Thomas Simonin s’est installé en créant son propre poulailler qu’il conduit en agriculture biologique. Ce jeune homme a mis en place une commercialisation alternative innovante grâce à deux distributeurs automatiques d’œufs. Il a également un vrai goût pour la communication : chez lui, rien n’est laissé au hasard !