SÉBASTIEN HUBER

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REPÈRES

Installé depuis avril 2008.
Surface : 27 ha dont 25,5 ha en production.
Production : 250 000 bouteilles/an.
Vin vinifié en totalité au domaine.
5 salariés permanents.
Chiffre d’affaires 2011 : 910 000 euros.

IL CREUSE SON SILLON

Au pays des Rouges de Saint-Hippolyte en Alsace, Sébastien Huber creuse son sillon. Passionné de mécanique et bien sûr de viticulture, ce tout jeune installé sur le domaine familial Huber et Bléger conçoit et adapte ses outils de travail du sol. Une démarche qui permet aujourd'hui à cet important domaine viticole comptant parmi les plus grands d'Alsace, d'aborder sous l'angle environnemental les marchés du vin en grandes surfaces.

 

ÉMILIE SCHMITT

Emilie Schmitt, Emilie Schmitt, Emilie Schmitt, Emilie Schmitt, Emilie Schmitt

Repères

 
• SAU : 58 ha dont 27 ha d’herbe, 15 ha de maïs, 16 ha de Scop

Expliquer l’agriculture d’aujourd’hui

Sur une exploitation à taille humaine et familiale, Émilie Schmitt a créé son atelier de transformation. « Chacun doit trouver sa place sur l’exploitation suite à ce changement majeur. Être en contact avec la clientèle permet aussi d’expliquer l’agriculture d’aujourd’hui, nos efforts pour préserver l’environnement et approcher l’autonomie alimentaire », confie la jeune agricultrice dans son dossier d’inscription.