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• Installé en janvier 2020
• 80 ha d’herbe
• 35 vaches laitières et leur suite
• 2 associés
En Alsace, Vincent Goetz est éleveur de vaches laitières en agriculture biologique. Depuis plusieurs années, au travers d’Agriculteurs français et développement international (Afdi), il aide au développement de l’agriculture au Cambodge, au Mali et bientôt au Congo.
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Au pays des Rouges de Saint-Hippolyte en Alsace, Sébastien Huber creuse son sillon. Passionné de mécanique et bien sûr de viticulture, ce tout jeune installé sur le domaine familial Huber et Bléger conçoit et adapte ses outils de travail du sol. Une démarche qui permet aujourd'hui à cet important domaine viticole comptant parmi les plus grands d'Alsace, d'aborder sous l'angle environnemental les marchés du vin en grandes surfaces.
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Sur une exploitation à taille humaine et familiale, Émilie Schmitt a créé son atelier de transformation. « Chacun doit trouver sa place sur l’exploitation suite à ce changement majeur. Être en contact avec la clientèle permet aussi d’expliquer l’agriculture d’aujourd’hui, nos efforts pour préserver l’environnement et approcher l’autonomie alimentaire », confie la jeune agricultrice dans son dossier d’inscription.
