FABIEN CASTAING

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REPÈRES

Installé depuis janvier 2008.
55 hectares de vigne dont 43 ha en production.

ORGANISATION SOCIALE

Protéger son terroir, partager sa passion et viser l’excellence : voici les engagements forts auxquels ce jeune vigneron indépendant a adhéré à travers la démarche qualité Qualenvi… une aide précieuse pour l’organisation du travail, la gestion des hommes et la mise en place d’une démarche respectueuse de l’environnement. Fabien Castaing pense demain pousser un peu plus loin cette logique grâce à la certification Haute Valeur Environnementale.

Graines d'agric..., 02.08.2017 | Posté sur 0 commentaire
 

SANDRINE HÉRAUD

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REPÈRES

28,5 hectares de vigne, Château Saint-Christoly, cru bourgeois de médoc, et Château La Rose-Saint-Bonnet, en appellation médoc. Trois salariés à temps plein et deux salariés à temps partiel. Commercialisation : 100 % vente en bouteilles. Chiffre d'affaires : 452 666 euros.

EN DUO AU CHÂTEAU

Catherine et Sandrine Héraud produisent et vendent du vin dans les règles… de l’art ! Engagées dans des pratiques d’agriculture raisonnée depuis plusieurs années, elles viennent de signer pour mettre en place la norme environnementale ISO 14001 sur leur exploitation. Tandis qu’au caveau, où s’exposent des œuvres artistiques, elles s’investissent dans l’œnotourisme. Volontaires et très complémentaires, ces deux sœurs forment un binôme des plus efficaces.

Graines d'agric..., 02.08.2017 | Posté sur 0 commentaire