Description du métier

Le céréalier produit des grandes cultures telles que les céréales (blé, orge, maïs), des oléoprotéagineux (tournesol, colza), des légumes et tubercules de plein champ (pommes de terre, carottes,...) à des fins alimentaires ou énergétiques. Ce métier requiert une grande capacité d’adaptation et une forte polyvalence. En véritable chef d’entreprise, le céréalier doit également assurer le suivi administratif de sa ferme et définir les orientations stratégiques de son exploitation en prenant en compte tous les éléments de son environnement de travail.

Ses activités principales

• Réaliser les travaux nécessaires au bon développement des cultures (préparation du sol, semis, traitements, récoltes…) ;
• Choisir les variétés ;
• Entretenir son matériel ;
• Négocier / communiquer avec ses partenaires, clients et fournisseurs ;
• Garantir le suivi administratif de son exploitation ;
• Définir les orientations stratégiques de son entreprise.

Compétences

• Connaissances agronomiques (réglementation, techniques culturales) ;
• Sens de l’observation ;
• Réactivité et adaptabilité ;
• Conduite d’engins agricoles ;
• Gestion d’entreprise (compétences organisationnelle, d’anticipation, stratégique, de management,…) ;
• Communication ;
• Endurance physique.

Formations dominantes

• Bac Pro/Conduite et gestion des exploitations agricoles/Systèmes à dominante cultures
• BP/Responsable d'exploitation agricole
• BTSA/Agronomie - productions végétales
• BTSA/Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole
• CAPA/Métiers de l'agriculture