Conchyliculteur/trice

Description du métier

Le conchyliculteur est un véritable « fermier de la mer ». Il existe différentes spécialités dans l’élevage de coquillages : l'ostréiculture (élevage des huîtres) ; la mytiliculture (élevage des moules) ; la vénériculture (élevage des palourdes) ; la cérastoculture (élevage des coques) ; la pectiniculture (élevage des coquilles Saint-Jacques et autres pectinidés) ; l’halioticulture (élevage des ormeaux). Il exerce son métier au contact d’un environnement maritime en toute saison. Il doit également être capable de s’adapter à des variations de la demande (fêtes de fin d’années, période estivale etc.). En véritable chef d’entreprise, le conchyliculteur doit également assurer le suivi administratif de son exploitation.

Ses activités principales

  • Assurer la bonne santé et productivité des coquillages (captages des naissains, entretien des lieux de vie, affinage des coquillages,…) ;
  • Entretenir son matériel ;
  • Négocier / communiquer avec ses partenaires, clients et fournisseurs ;
  • Garantir le suivi administratif de son exploitation ;
  • Définir les orientations stratégiques de son entreprise.

Compétences

  • Connaissances zootechniques et maritimes ;
  • Sens de l’observation ;
  • Réactivité et adaptabilité ;
  • Conduite d’engins agricoles et maritimes ;
  • Gestion d’entreprise (compétence organisationnelle ; d’anticipation, stratégique, de management,…) ;
  • Communication ;
  • Endurance physique.

Formations dominantes

  • Bac Pro/Cultures marines
  • BP/Responsable d'exploitation aquacole maritime-continentale
  • BPAM/Productions aquacoles
  • BTSA/Aquaculture
  • CAP/Maritime et conchylicole
  • BP/Responsable d'exploitation agricole
  • BTSA/Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole
  • CAPA/Métiers de l'agriculture
Pisciculteur/trice

Description du métier

Le pisciculteur élève des poissons en eau douce ou en eau de mer. Ce métier requiert une grande capacité d’adaptation et une forte polyvalence. En véritable chef d’entreprise, le pisciculteur doit également assurer le suivi administratif de son exploitation.

Ses activités principales

  • Assurer la bonne santé et productivité des poissons (reproduction, tri, transfert, traitements sanitaires, maintien de la qualité des eaux…) ;
  • Entretenir son matériel ;
  • Négocier / communiquer avec ses partenaires, clients et fournisseurs ;
  • Garantir le suivi administratif de son exploitation ;
  • Définir les orientations stratégiques de son entreprise.

Compétences

  • Connaissances zootechniques (techniques d’élevages, conditions de développement des animaux) ;
  • Sens de l’observation ;
  • Réactivité et adaptabilité ;
  • Conduite d’engins agricoles et maritimes ;
  • Gestion d’entreprise (compétences organisationnelle, d’anticipation, stratégique, de management,…) ;
  • Communication ;
  • Endurance physique

Formations dominantes

  • Bac Pro/Cultures marines
  • BP/Responsable d'exploitation aquacole maritime-continentale
  • BPAM/Productions aquacoles
  • BTSA/Aquaculture
  • CAP/Maritime et conchylicole
  • BP/Responsable d'exploitation agricole
  • BTSA/Analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole
  • CAPA/Métiers de l'agriculture